Ministar poljoprivrede dr Dragan Glamočić na sajmu „Vinitaly“ u Veroni istakao je da vinski sektor Srbije predstavlja dinamičan spoj tradicije i inovacija sa oko 17.500 hektara vinograda, više od 500 registrovanih vinarija i godišnjom proizvodnjom većom od 22 miliona
Ministar je istakao da je važno što se ta kulturna vrednost sistemski prepoznaje i štiti.
„U Srbiji se to čini kroz sistem zaštite geografskog porekla, koji povezuje kvalitet vina sa podnebljem, tradicijom i znanjem. Istovremeno, zaštita vinskog nasleđa se sve više posmatra kao deo šire politike očuvanja kulturnog identiteta. U tom kontekstu, pokrenuta je procedura za upis Negotinskih pivnica na listu Svetske kulturne baštine UNESCO-a. Pored toga, pažnja se usmerava i na druge lokalitete, kao što su Župske poljane, ali i na očuvanje tradicionalnih tehnika proizvodnje“, kazao je Glamočić.
Očuvanje kulturne vrednosti vina, kako kaže, podrazumeva i negovanje običaja od proslava berbe grožđa, preko obeležavanja Svetog Trifuna kao zaštitnika vinogradara, do savremenih inicijativa kao što je Dan Prokupca.
„Na taj način, vino ostaje živo nasleđe koje se prenosi sa generacije na generaciju“, rekao je Glamočić.
K. R.
