Načelnica veterinarske inspekcije Ljiljana Ivanjac izjavila je da je u vanrednoj kontroli, koja je sprovedena u tri velike mlekare, iskontrolisan svaki korak proizvodnje i da nije bilo odstupanja kada je reč o nedozvoljenim materijama u mleku i navela da se sprovode kontrole i u drugim mlekarama širom Srbije, kao i da su pod nadzorom i proizvođači mleka.
Ivanjac je rekla da je veterinarska inspekcija primila prijavu građana i da se radi o mlekarama koje su svojim proizvodima najzastupljenije na našem tržištu.
Istakla je da su u planiranju kontrole uzeti u obzir svi značajni činioci, od pokrivenosti tržišta, odnosno rasprostranjenosti proizvoda tih kompanija na tržištu, do toga ko su dobavljači, linije dovoza, interne kontrole koje se rade – apsolutno svaki korak proizvodnje.
„Paralelno već par meseci teče i jedna druga akcija kontrole svih mlekara na teritoriji Srbije koju radi druga grupa inspektora. Ono što je zaključeno, to je da se ulazna sirovina, govorimo o sirovom mleku, kontroliše na mestu proizvodnje i kontroliše se na mestu ulaza, odnosno prijema, u sam objekat prerade, odnosno mlekaru“, rekla je Ivanjac za RTS.
Objasnila je da se kontrolišu fizički, odnosno hemijski parametri, kao da se kontrolišu parametri bezbednosti, kao što je mikrobiologija, odsustvo rezidua antibiotika ili aflatoksina.
„Uvideli smo da u suštini sve te mlekare rade sa akreditovanim laboratorijama, eksterno ove provere, što je i zahtev po zakonu. I da u pojedinim periodima godišnjim postoje mala odstupanja kad govorimo o fizičko-hemijskim osobinama mleka i da smo imali, takođe, po tim rezultatima i nalaze nekih nedozvoljenih materija, ali smo tragom prisustva i nalaza tih nedozvoljenih materija išli dalje i sagledali da li je subjekat pravilno odreagovao na ove nedozvoljene materije i zaključili da jeste“, navela je Ivanjac.
K. R.
