U ovom momentu najveći problem srpskog voćarstva predstavljaju prerađivački kapaciteti.To je gostujući na RTS istakao dr Nenad Magazin, dekan Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.
„Prerađivački kapaciteti su usko grlo. Nedostaju kapaciteti adekvatnog prihvata, brzog hlađenja, pakovanja i distribucije svežeg voća, a kod voća za preradu nedovoljni su kapaciteti industrije da u kratkom roku preradi svu višnju i kajsiju“, naglašava Magazin.
Ocenio je da Srbija treba više da ulaže u prehrambenu industriju i razvoj domaće prerade, kako bi se povećala dodata vrednost poljoprivrednih proizvoda.
K. R.
