Problem sa viškovima sirovog mleka, ali i sira na tržištu, koji je u poslednje vreme doveo do neizvesnosti u otkupu i padu proizvođačkih cena, traje već neko vreme. Početkom ove godine dve velike mlekare, „Imlek“ i „Dr Milk“ iz Uba, najavile da će otkupiti sve raspoložive količine od proizvođača. Cene mleka kod pojedinih otkupljivača u Srbiji počele su da padaju od kraja decembra i to od pet do 12 dinara po litru, što je izazvalo nezadovoljstvo među stočarima i zbog čega su se vodili intenzivni pregovori kojim je posredovalo resorno ministarstvo. Tada su se i pojavile informacije da su se viškovi sirovog mleka na tržištu pojavili zbog toga što su uvezene veće količine sira.
Pojedina udruženja proizvođača su početkom ove godine od ministarstva tražila da se uvedu prelevmani na uvoz biljnog sira jer je prema podacima ministarstva 2023. godine uvezeno više od 9.000 tona ovog proizvoda. Zbog toga su, navodno, i mlekare smanjile proizvodnju sira od domaćeg mleka i sada smanjuju i cene i otkupljene količine.
Proizvođači inače tvrde da je celokupan sektor već duži period neuređen u smislu da bi konačno trebalo da se napravi precizna finansijska analiza celokupnog procesa od otkupa, kalkulacija proizvođačke cene do one koje plaćaju mlekare, pa sve do toga koliko ono košta u trgovinama.
Minisatar poljoprivrede dr Dragan Glamočić je na nedavno održanom sastanku sa predstavnicima najznačajnijih mlekara u Srbiji istakao da je zaštita domaće proizvodnje mleka i mlečnih proizvoda apsolutni prioritet. Imajući u vidu da su mlekare opterećene istorijskim lagerima zbog povećanog uvoza, povećane proizvodnje i smanjene potrošnje, ministarstvo je zaustavilo izdavanje uvoznih dozvola za mleko, mlečne proizvode, kao i za proizvode na bazi palminog ulja koji zamenjuju mleko.
Kako piše „Politika“ najavljeno je i da će u saradnji sa Ministarstvom trgovine raditi na kontroli i ograničavanju marži za mleko i mlečne proizvode.
B. K.
