Evropska unija ponovo menja pravila igre na tržištu hrane – ne samo za proizvođače u državama članicama već i za sve koji žele da izvoze na to tržište. Novi propisi koje je podržao Evropski parlament imaju za cilj jačanje položaja poljoprivrednika, ali i uvođenje strožih standarda u označavanju proizvoda i veću transparentnost u lancu snabdevanja.
Jedna od najznačajnijih novina odnosi se na zabranu da se nazivi poput „slanina“ ili „odrezak“ koriste za proizvode koji ne sadrže meso.
Sekretar Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije Nenad Budimović ističe, u razgovoru za RTS, da je reč o očekivanom koraku.
„Meso i mleko, odnosno animalni proizvodi, uvek su u fokusu jer su najosetljiviji – od proizvodnje do konzumacije. Ovo je logičan sled regulative koja ima za cilj da uredi tržište“, kaže Budimović.
Naglašava da propisi imaju dvostruku ulogu.
„Cilj je da se zaštite i proizvođači i potrošači. Poseban fokus je na trgovačkim ugovorima između proizvođača i velikih trgovinskih lanaca“, objašnjava Budimović.
Pored deklarisanja, sve veći značaj dobija i zaštita životne sredine. Očekuju se promene u načinu pakovanja proizvoda, uključujući smanjenje upotrebe plastike.
„Ambalaža će morati da se menja. Sve se više govori o ukidanju malih plastičnih pakovanja i prelasku na biorazgradive materijale. To će zahtevati dodatna ulaganja“, navodi Budimović.
Dodaje da ove promene neće stupiti na snagu odmah, jer je reč o zahtevnom i skupom procesu.
Kada je reč o srpskim proizvođačima, Budimović ocenjuje da su oni koji već izvoze u Evropsku uniju uglavnom spremni.
„Oko 90 odsto poslovanja već je usklađeno sa pravilima Evropske unije. Neki naši standardi su čak i stroži. Najveći izazov biće ulaganja u ekologiju i novu ambalažu“, ističe Budimović.
Dodaje da promene u označavanju proizvoda neće biti drastične.
„To su više nadogradnje postojećeg sistema, ne očekuju se radikalne izmene u proizvodnji“, kaže Budimović.
K. R.
