U Krušedolu na Fruškoj gori, pušten u rad novi liofilizator, nabavljen u okviru prekogranične saradnje Privredne komore Vojvodine i Osječko-baranjske županije „Pannonian Superfood — Primena inovativne tehnologije prerade hrane u proizvodnji zanatskih sireva“.
Projekat je finansiran kroz EU program prekogranične saradnje Hrvatska–Srbija, a ova inicijativa usmerena je na podršku malim i srednjim proizvođačima zanatskih sireva u Vojvodini i Osječko-baranjskoj županiji.
Cilj projekta je unapređenje proizvodnje zanatskih sireva putem uvođenja inovativnih tehnologija za preradu hrane, podizanje kvaliteta proizvoda, jačanje konkurentnosti na tržištu i izgradnja dugoročne saradnje između proizvođača s obe strane granice.
Novi liofilizator predstavlja značajan iskorak za prehrambenu industriju Fruške gore i šireg područja, budući da omogućava dugotrajno očuvanje kvaliteta zanatskih sireva, čime se otvaraju nove mogućnosti za njihov plasman na domaće i međunarodno tržište.
Događaju je prisustvovao i potpredsednik Pokrajinske vlade Tomislav Žigmanov, koji je istakao da je nabavka liofilizatora značajna investicija u sektoru mlekarstva.
„Liofilizatora nije samo tehnička mašina, već simbol zajedničkog truda, saradnje i vizije budućnosti. Ovaj projekat rezultat je snažnog partnerstva Privredne komore Vojvodine i Osječko-baranjske županije i podrške Evropske unije kroz program prekogranične saradnje Hrvatska–Srbija. Time pokazujemo da granice ne moraju biti prepreka, već most koji povezuje ljude, ideje i resurse„, naveo je Žigmanov.
On je izrazio očekivanje da će ovaj liofilizator postati jezgro brojnih uspešnih projekata, novih radnih mesta i dodatnog razvoja Fruške gore.
K. R.
