Berba grožđa u Sremskim Karlovcima ove godine počela je neuobičajeno rano, već polovinom avgusta, što ne pamte ni najiskusniji vinogradari u ovom čuvenom vinskom regionu. Predrag Bajilo, jedan od najuglednijih karlovačkih vinogradara i vinara, ističe da je do 15. avgusta već obrao čak 35 osto svojih vinograda.
Prema rečima Siniše Ostojića, enologa sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, koji vodi Ogledno dobro u Sremskim Karlovcima, ovogodišnja berba počela je čak tri do četiri sedmice ranije. Ostojić objašnjava da je vegetacija od samog starta bila ubrzana, najverovatnije zbog neuobičajeno blage i tople zime, kao i sušnih uslova na početku sezone.
„Ako se ovaj trend nastavi, vinogradi će biti obrani već krajem septembra, što znači da neće biti ni govora o berbama u oktobru„Najranija berba u poslednje dve decenije na našem Oglednom polju bila je 2017. godine, kada smo brali grašac 20. avgusta. Tada smo mislili da je to izuzetak koji se neće ponoviti. Međutim, ove godine skoro sve sorte su poranile“, rekeo je Ostojić za Dnevnik.
Iz vinograda Poljoprivrednog fakulteta već su obrane sorte kao što su sovinjon blan, pino blan i pino noar, a ubrzo će početi i berba grašca. Ističe da su šećeri u grožđu dostigli 22 do 23 procenata, što je dobar znak. Dodatno, i kiseline su ostale na zadovoljavajućem nivou, što obećava solidan kvalitet vina.
B. K.
