Proteklog vikenda, na inicijativu Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije, održan je sastanak proizvođača i prerađivača mleka, kojem su prisustvovali i predstavnici Udruženja proizvođača mleka Mačvanskog okruga.
Sastanku su, ispred mlekarske industrije, prisustvovali predstavnici mlekara „Lazar“, „Meggle Srbija“, „Granice“, „Mitić proma“, „Seničić“ i „Dikan-kop“. Miloš Trajković iz Udruženja odgajivača goveda centralne Srbije izneo je analizu aktuelne situacije u mlekarstvu, sa posebnim osvrtom na rast uvoza tvrdih sireva iz Evropske unije i smanjenu tražnju za domaćim proizvodima.
Prema iznetim podacima, tokom druge polovine 2025. godine zabeležen je snažan rast uvoza sireva tipa gauda i edamer, po znatno nižim cenama nego prethodne godine. Samo u periodu od jula do decembra 2025. godine uvezeno je više od 2,5 miliona kilograma gaude, po prosečnoj ceni od 4,24 evra po kilogramu, što je značajno niže u odnosu na decembar 2024. godine. Ovakav trend direktno je uticao na pad potražnje za domaćim kačkavaljem, kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu.
Milan Vidojević iz mlekare „Lazar“ upozorio je da se tržište tvrdih sireva praktično „gasi“, ističući da se kačkavalj trenutno ne može prodati ni po ceni od 420 dinara po kilogramu. Ukazano je i na rizik od brzog punjenja lagera, što može dovesti do novih obustava otkupa mleka, kakve su već zabeležene u pojedinim regionima.
Predstavnici drugih mlekara govorili su o smanjenoj tražnji za UHT mlekom i fermentisanim proizvodima, brzom rastu zaliha i potrebi da se proizvođačima ponudi smanjenje proizvodnje kako bi se očuvala otkupna cena. Posebno je istaknuto da su izvozni kanali ozbiljno otežani zbog jake cenovne konkurencije i sve strožih zahteva u pogledu kvaliteta i bezbednosti sirovog mleka.
Među predlozima izdvojeni su inicijativa za hitan sastanak na najvišem državnom nivou, radi pronalaženja rešenja za otkup zaliha UHT mleka i mleka u prahu, kao i pokretanje državne kampanje za promociju potrošnje mleka i domaćih mlečnih proizvoda.
K. R.
