U proizvodnoj grupi odgajivača tovnih rasa goveda udruženja „Agroprofit“ iz Novog Sada, upozoravaju tovljače da su klaničari davno povećali cene i da imaju računicu da kvalitetnu junad plaćaju i 2,30 evra za kilogram “žive mere”.
U udruženju tvrde da nije prihvatljivo da junad bude jeftinija od pomenutih otkupnih cena, ali ni poslovno što se u pojedinim mesarama juneće meso bez kosti prodaje po ceni od 790 dinara kilogram! Od težine trupa, prvu kategoriju (but) meso čini 28%, a drugu 24% (slabina bez bifteka, leđa, plećka). Tehnolozi tvrde da težina kostiju kod utovljenog juneta tovne rase (600 kg) ne prelazi 19%.
„Agroprofit“ poručuju farmerima da bez preke potrebe ne prodaju utovljenu junad. Polovinom septembra gost udruženje biće jedan od najvećeg klaničara iz Albanije. Oni su, kako kažu u udruženju, zainteresovan za kupovinu junadi (muške i ženske) do 320 kg žive mere, kao i utovljena grla.
B. K.
