Proizvođači lešnika u Kikindi očekuju znatno bolju godinu nego što je bila prethodna. Jedan od većih proizvođača na teritoriji grada Aleksa Raca proizvodi ulje, puter i namaze od lešnika, tako da mu celokupna prodaja zavisi od vremenskih prilika.
Raca jedan je od najvećih proizvođača lešnika na području Kikinde, koji sirovinu koristi za proizvodnju hladnoceđenog ulja, putera i namaza. Kako bi zadovoljio potrebe sve zahtevnijeg tržišta, konstantno ulaganje u proizvodnju je neophodno, uprkos brojnim problemima sa kojima se suočavaju. Ova godina počela je mnogo bolje nego protekle sezone.
„Za sada imamo pozitivan trend i temperature i samih padavina. Očekujemo da godina takva i bude, da imamo zadovoljavajuće količine padavina, naravno, da ne budu praćene visokim temperaturama. Lešnik nije toliko zahtevan, imamo nekoliko ključnih prskanja koje je potrebno uraditi „, kaže Raca,
Proizvodnja putera od lešnika i drugih popularnih poslastica zahteva dugotrajan proces i dosta ulaganja. U zavisnosti od sezone, nekada je neophodna i kupovina dodatnih količina lešnika.
„Kvalitet je uvek na visokom nivou, to se trudimo već godinama, koliko se bavimo proizvodnjom namaza. Lane smo imali problem sa kvantitetom, pa i manji rod. Bavimo se i proizvodnjom ulja od lešnika, jer naš lešnik koji proizvedemo ide u preradu, ne prodaje se kao sirovina, a ove godine ćemo imati potrebu i za otkupom, jer ćemo naš potroštiti“, rekao je za RTV Raca.
Kako se trište godinama razvijalo, a mušterije postale probirljivije, za sada se najviše traži puter u ulje od lešnika .
B. K.
