Pšenica se trenutno nalazi u fazi bokorenja, a procena je da je njena proizvodnja u Srbiji jesenac zasnovana na oko 600.000 hektara. Srbija je od 1. jula do kraja 2023. godine izvezla 576.000 tona pšenice i brašna preračunato u zrno. Na godišnjem nivou trošimo maksimalno 1,7 miliona tona.
Prema proceni Udruženja „Žitounija“, koje okuplja najveće prpizvođače i prerađivače žitarica I brašna, a polazeći od situacije na tržištu u Srbiji, godišnja meljava pšenice iznosi oko milion tona.
„Zbog smanjene potrošnje hleba po glavi stanovnika kao i broja stanovnika, smanjili smo i dosadašnje procene godišnje meljave pšenice sa 1,2 miliona tona na million, odnosno 1,05 miliona tona u slučaju osetnog povećanja izvoza brašna“, prenosi navode iz „Žitounije“ portal Biznis rs.
U odnosu na podatke iz prethodnih godina, zaključno sa 2022. godinom smanjila se potrošnja hleba (bez peciva) po glavi stanovnika, sa 91,5 kilograma 2006. godine na 48,58 kilograma.
B. K.
